合理贮藏,---原料。贮藏室的卫生要做到“四勤”(即勤打扫、勤检查、勤整理、勤翻晒);“五无”(即无虫蝇、无鼠害、无蟑螂、无蜘蛛网和灰尘、无污水);二分开(生熟分开、干湿分开),防止污染。
一、树立全心全意为职工服务的思想,讲究职业道德.文明服务,态度和蔼,主动热情,工地食堂承包服务,礼貌待人,热爱本职,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,龙岩工地食堂承包,食品足量,达到学生,教师的满意.
每日用洗涤剂擦拭清洗---罩和灶面的油腻和污垢,做到卫生、光洁、无油腻。清理烤箱、蒸笼内的剩余食品,去除烤盘内的油污,放尽蒸笼锅内的水。营业结束后,清洁用具,归位摆放,清洗汤锅,清理调料。
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