国内餐饮产业由于走出、跨国经营的企业还不多,中餐在海外发展的主要顾客群还是---华侨,中餐也是当今---经济的支柱行业之一。但由于中餐要求品种多,烹制工艺各异,季节变换对饮食产生不同要求。
餐饮的概念主要有两种:一是饮食,二是指提供餐饮的行业或者机构,满足食客的饮食需求,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,各地的餐饮表现出多样化的特点。
---餐饮服务只能一次使用,当场享受,不论是到店用餐还是外送,一次就餐对应着一次服务。当本次就餐结束后,餐饮服务自然终止。无形性餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品。
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