工厂餐饮承包服务-工厂餐饮承包-厦门欣泰德食堂承包

厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校，企业，工厂餐饮承包公司，医院，单位，食堂的餐饮管理企业，项目有：食堂承包，餐饮承包，食堂设计，餐饮配送，团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。

刀、砧板、抹布、餐具等用具要清洗，消毒后再使用，抹布要经常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。在冷盘切配操作时员工应戴口罩。---各种原料和馅料的新鲜卫生，定时检查所属冰箱。

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厨房应根据核定的毛利率控制餐饮成本，在---宾客利益的前提下，尽量节约，并减少浪费。厨房工作人员应对所有原辅材料进行进行核算，并对产品生产全过程进行成本控制。具体内容请参见第十章。